第32章(第2/2 页)
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点头,这粘面子果然已经控干了。
解开袋子口袋,从结成一大团的黏面子上抠下来一团放进盆里。
用手揪下来一小团在手里揉捏几下,觉得这面被控得太干了。
他端着盆子放在灶台上,一点点往盆里添水。
再用另一只手揉面。
一点点加水,一次次揉,一直到面团光滑,粘性十足。
不再是一捏一道裂痕的程度,这才停下手。
揪下来一小块,用两只手的手掌搓成团。
把面团交在左手掌上拍成面饼,右手用筷子挑起一小团豆沙放在面饼中间。
再小心地两只手配合着,用面饼把豆沙包在中间。
再把它重新搓圆,小心地放在边上干净的盖帘上面。
一直包了十几个,估摸着够了两锅的量,他才停下来。
估摸着时间差不多了,就再掀开粥锅的锅盖搅动一下,避免锅底糊了。
锅里已经一片金黄,看得到米粒都变得半透明,他也就把灶膛里面的柴火抽出,塞在隔壁的灶膛里面。
每每煮饭,他都好想念前世的电力高压锅。
不粘锅内胆的锅体,最多也不到半小时,就能把这粥煮得浓稠软烂。
哪儿像这个,开锅都都还得一个多小时才能熟。
这还是小碴粥,要是大碴子粥,那哪怕煮两个小时,也别想把米粒彻底煮熟。
所以,尽管剩饭口感没有现煮的好。
李想国也仍然每次煮上一大锅,用盆子装了以后,下顿只要取了合适的份量加热一下就行了。
毕竟已经入冬了,厨房也没那么热,就算过两天点煤炉取暖了。
大不了把装着剩饭的盆子放到没有采暖的西屋就好。
他也犯愁,这要是去不了四九城,到了夏天就没法这样长时间保存,至少过夜肯定是不行的。
那样每天光做饭就得烦死个人!
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