第39章 借自行车(第2/2 页)
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间里拿出了一盘虾和二斤排骨。还拿了两个西红柿和一些外面没有的材料出来。
先做的蒜蓉排骨。
排骨洗净多淘洗几遍去血水,加入料酒去腥 腌制一会,再倒入生抽,鲜酱油,蚝油,淀粉,胡椒粉,盐戴手套抓均匀。
放入葱段 蒜末,蒜蓉可以多多放,更香!整齐码在整碗里,然后腌制一小时以上。
剩余的料汁可以都浇在排骨上面开中火蒸一个小时到一个半小时。
茄汁大虾
海虾去须足,从背部剪一小口,去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌二十分钟。
蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。锅中油热后,加大虾煸炒。炒至大虾变红,盛出备用。
锅中加少许油,爆香蒜片,加碗汁炒一下,加少许水,放入大虾焖一下,把汁收干,装盘。
做好这两个菜,蒸的大米也好了,摆好桌子,叫两个孩子洗手吃饭,看到有肉有虾,味道还这么美味,两个孩子互相的夸了一顿好话,吃饱饭还回味这好吃。
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