我在大学做厨神(古穿今)第18节(第2/3 页)
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旁边的陈池也对叶甜十分有信心。
“好,好孩子,那我就放心的交给你了!”老于看面前的女孩子鼻尖微微冒着小汗珠,眼神亮晶晶的。此刻,他竟产生了一种看到年轻人青出于蓝胜于蓝的骄傲感和沧桑感。
文思豆腐主要考察的还是刀工,要把嫩豆腐切成小细丝,不是一般人做得到的,当然这对叶甜不是问题。别说嫩豆腐到细如发丝,豆腐脑她都能切成丝。
长鱼就是鳝鱼,作为淮扬名菜,是国宴的头道菜,可谓风头无两。这道菜做好后,用筷子夹起鳝鱼,会两端往下垂,犹如小孩胸前的兜肚带,吃的时候可以汤匙兜住,故名“软兜长鱼”。
手艺好的厨师做的鳝鱼鱼身发亮,肉质紧致滑嫩,十分入味,配米饭吃也十分合适。
叶甜做菜有个最大的特点,就是坚持不用味精,但她自有办法提鲜。所以即使没放味精,她
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